Alimentos & Bebidas

Muitos processos na indústria de alimentos e bebidas podem ser otimizados pelo uso da tecnologia de vácuo. As bombas de vácuo de anel líquido NASH são usadas para erguer e segurar objetos, e então liberar o objeto - um processo que pode ser encontrado em todas as instalações de acabamento modernas. Além disso, bombas NASH são usadas para remover o ar durante a embalagem de alimentos, o que prolonga a vida útil e também elimina os odores.

Envasadoras de Garrafas

Máquinas envasadoras de Cerveja e Refrigerantes

Quando a cerveja é envasada, o conteúdo residual de oxigênio na garrafa de 0.1mg/l deve ser reduzido para pelo menos 0.03 mg/l. Para conseguir isso, as empresas podem utilizar dois métodos que podem ser utilizados sozinhos ou combinados:

  • As garrafas são borrifadas com CO² e enchidas com cerveja através de um longo tubo de enchimento. Nesse caso, o tubo é inserido dentro da garrafa e a mesma recebe dioxido de carbono antes mesmo de ser enchida com a cerveja. Esse método consome uma grande quantidade de CO².
  • As garrafas são esvaziadas e em seguida borrifadas com CO². Esse método reduz drasticamente o consumo de CO² porque a maior parte do oxigênio já foi extraída.

Desaeração de água mineral

A água mineral contém naturalmente acido carbônico, minerais e ferro. O ferro dissolvido na água oxida quando entra em contato com o ar, dando um gosto característico à água. O ferro precisa ser removido da água com aproximadamente 28.5" HgV, mas antes, uma bomba de vácuo é necessária para remover a carbonatação e só então reintroduzi-la para produção de água com gás.

Desodorização de Óleos e Gorduras Comestíveis

A exposição prolongada ao ar confere aos óleos e gorduras comestíveis um odor e sabor desagradáveis. A demanda dos consumidores por qualidade melhorada, melhor sabor, cor mais clara e Óleos Comestíveis sem colesterol, mudou a tecnologia de desodorização. As mudanças exigem melhor desempenho do sistema de vácuo para melhorar a qualidade do óleo, reduzir os custos operacionais e, com preocupações ambientais, eliminar praticamente os poluentes.

Fogões Evaporadores, Panelas a Vácuo

Evaporadores, fogões e panelas a vácuo são usados para processar produtos alimentícios não refinados em uma forma concentrada por ebulição. Nestes processos, o vácuo é utilizado para reduzir a temperatura de ebulição, a fim de melhorar a aparência e o sabor, encurtar o tempo de cozimento e reduzir os custos de energia.

Humidificação do Tabaco

O tabaco embalado em fardos é tão frágil que, sem a humidificação adequada, desmoronaria quando processado. Uma bomba de vácuo extrai o ar dos fardos e o substitui por vapor, às vezes suplementado com substâncias aromáticas.

Ordenhadeiras

Ordenhar vacas com máquinas tem se tornado cada vez mais comum. O vácuo necessário para realizar o trabalho pode variar bastante dependendo do número de animais. As bombas Nash oferecem grandes vantagens em relação a outras bombas lubrificadas a óleo pois além de não utilizar óleo, também aceitam arrastes e requerem mínima manutenção.

Evisceração

As bombas de vácuo de Anel Líquido são utilizadas como fonte de vácuo para máquinas/ equipamentos sugarem as vísceras dos animais com objetivo de deixá-los prontos para serem embalados.

Esterilização de Chás e Especiarias

Chá e especiarias importados de regiões tropicais são enviados em fardos, que muitas vezes contêm pragas, insetos, fungos e bactérias que devem ser destruídos antes que o processamento posterior possa ocorrer. Isso é feito colocando os fardos em contêineres a vácuo e extraindo o ar. Os fardos são então injetados com vapor ou com um gás esterilizado. Esse processo ajuda a condicionar e esterilizar o produto, além de adicionar a umidade adequada.