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从热带地区进口的菜叶和香料是成捆运输,通常会含有害虫、昆虫、真菌和细菌,必须在进一步加工前进行清除。通过将成捆的菜叶和香料放在真空容器中排气来实现。然后注入水蒸汽或已灭菌的的气体。该过程有助于调理产品和消毒,以及适当添加湿度。

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