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Accord scellé avec Proseal pour une enceinte de pompe à vide standard HACCP

Gardner Denver a fourni à Proseal, leader des machines de conditionnement alimentaire, une solution innovante pour l'aider à respecter les standards en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité.

Pour relever ce défi, Gardner Denver a développé une enceinte spécialement conçue pour sa pompe à vide Elmo Rietschle VC 303, ce qui signifie qu'elle peut être installée avec les machines de
conditionnement sous vide / sous gaz de Proseal dans des environnements humides.

Cette enceinte a été développée conformément aux principes de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (HACCP), qui établissent les procédures de gestion appropriées en matière de sécurité alimentaire que les entreprises doivent mettre en oeuvre. Réalisée en acier inoxydable, cette enceinte implique la résistance de la pompe à vide aux environnements humides, ce qui permet à Proseal d'aider ses clients à maintenir les standards d'hygiène les plus élevés sans affecter les performances de la pompe à vide.

« Grâce au développement conformément aux standards HACCP, nos clients ont la certitude d'investir dans un système robuste et conçu pour durer qui leur permet de facilement mettre en oeuvre les procédures requises en matière d'hygiène et de sécurité.

Vacuum packed tomatoes in a super market

Limitation de la contamination

Steve Plane, responsable des ventes Vide et souffleuses pour Gardner Denver, ajoute : « Les standards en matière de qualité de l'air et d'hygiène sont, bien évidemment, un aspect important dans un environnement agroalimentaire. La plupart des sites appliquent les principes reconnus de HACCP pour garantir leur conformité à la législation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, en éliminant tout risque potentiel ou au moins en les réduisant à un niveau acceptable. Le partenariat avec Proseal a été une bonne expérience, qui nous a permis de développer une solution pour notre pompe à vide VC 303 Elmo Rietschle minimisant le risque de contamination et conforme aux standards HACCP.

« Chez Gardner Denver, nous aidons les entreprises à identifier et à réduire tout risque en matière d'hygiène par le biais d'une étude de site gratuite. Nous pouvons aussi travailler avec l'équipe de production pour veiller à inclure dans l'évaluation HACCP du site tout équipement susceptible de constituer un risque. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez en savoir plus. »