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Sistemas de vacío para la producción de azúcar

La producción de azúcar es un proceso de varios pasos que implica cosechar caña de azúcar o remolachas azucareras, cortar y procesar los suministros, extraer el jugo y procesarlo para generar sus formas sin procesar y refinada. El proceso requiere diversos niveles de vacío y compresión para lograr el producto final deseado. 

Los costos de las interrupciones en la producción pueden ser enormes, motivo por el cual la industria azucarera prefiere las bombas de vacío y los compresores de anillo líquido NASH. Las bombas NASH están diseñadas para ser simples y robustas, proporcionando así un funcionamiento fiable que puede manejar bolsas de líquido y problemas en procesos sin interrupciones.

Las bombas y los compresores de vacío mejoran la eficiencia para la producción de azúcar

Las bombas de vacío y los compresores de anillo líquido NASH son más eficientes en su consumo de agua, lo que mejora el rendimiento en términos de vacío y capacidad. Además, nuestras bombas y compresores son soluciones altamente confiables de mínimos requisitos de mantenimiento, lo que reduce el tiempo de inactividad en la producción. Entre otros de los beneficios que ofrecen nuestras soluciones a la industria se incluyen los siguientes:

  • Capacidad para manejar remanentes y problemas de procesos sin interrupción – Tiempo medio más prolongado entre fallas
  • Diseño robusto/Factores de gran seguridad – Vida útil prolongada/Alta confiabilidad 
  • Sin contacto entre metales – Mantenimiento mínimo 
  • Recirculación de agua por sellos internos (estándar en las Series SC y XL, disponible en la Serie CL) – Menor consumo de agua
  • Solo una pieza móvil – Ciclos de mantenimiento más prolongados  

Aplicaciones primarias para la producción de azúcar

Las bombas de vacío y los compresores de anillo líquido NASH son conocidos como incansables caballos de carrera, ya que están diseñados para soportar las rigurosas y continuas demandas de la industria azucarera. Nuestras soluciones confiables son vitales para aplicaciones como filtrado, carbonatación y evaporación/cristalización.  

Filtrado del jugo sin procesar

El proceso de la planta al jugo se sucede de dos maneras: 

1. Caña de azúcar: 

Después de la cosecha y de la entrega a un molino de azúcar, la caña se lava, corta y desmenuza por medio de cuchillas giratorias. La caña desmenuzada se mezcla reiteradamente con agua y aplasta entre los rodillos. El jugo se recolecta y los sólidos fibrosos remanentes, que se denominan bagazo, se filtran para removerlos del jugo utilizando bombas de vacío NASH. El bagazo se puede usar para combustible, o en la fabricación de productos moldeados de fibra.  

2. Remolachas azucareras: 

Después de la cosecha y de la entrega a la planta de procesamiento, las remolachas azucareras se lavan, rebanan mecánicamente en tiras delgadas llamadas rodajas, y se hacen pasar por un difusor para extraer el contenido de azúcar a una solución acuosa. Las rodajas usadas, o pulpa, se presionan a un 75 % de humedad, recuperando así sacarosa adicional y reduciendo la energía necesaria para secar la pulpa. La pulpa se seca y vende como pienso para animales.

Vacuum Systems for Sugar Production

Carbonatación 

La purificación del jugo por carbonatación depende de un suministro bien controlado de gas CO2. El gas debe estar libre de impurezas , y no se agregan vapores lubricates a la corriente de gas. 

El jugo sin procesar se mezcla con leche de cal caliente para precipitar buena parte de las impurezas. A continuación, se hace burbujear CO2 a través de la solución de azúcar alcalina, precipitando la cal como carbonato de calcio. Los compresores de anillo líquido NASH proporcionan varios beneficios a lo largo de todo este proceso, por ejemplo: 

  • Se puede introducir CO2 a presión constante 
  • Se puede regular con precisión la cantidad de CO2 
  • Se manejan fácilmente pequeñas cantidades de polvo de cal sin generar daños en las bombas 

Filtros de vacío giratorios

Esta operación cumple dos funciones en la molienda, que son remover el exceso de jugo del bagazo antes del uso subsiguiente, y extraer la sacarosa disponible del lodo depositado en el fondo de los clarificadores o filtros. La industria azucarera confía en las bombas de vacío NASH para complementar estos filtros porque la humedad presente en la línea de vacío, incluso sólidos blandos, no daña a las robustas bombas de vacío NASH.

Bandejas de evaporación/vacío

En este proceso, el vapor, el aire y otros elementos no condensables pueden extraerse del jugo refinado para optimizar la transformación del jarabe a un estado semilíquido en el que comienzan a formarse cristales de azúcar. El vacío que genera la bomba de anillo líquido NASH ayuda en el proceso de evaporación y cristalización.

En un sistema de vacío en húmedo, la bomba de vacío NASH actúa como condensador secundario. En contacto estrecho con el aire saturado, el agente compresor líquido condensa gran parte del vapor que no fue removido en el condensador de contracorriente.


Su importancia es que transformar vapor en líquido reduce el volumen que debe manejar la bomba. Su efecto es la reducción en el tamaño de la bomba necesario porque se incrementa significativamente la capacidad de la bomba NASH por encima de sus valores nominales para aire seco. El nivel de capacidad añadida que puede alcanzarse depende de lo frío que esté el agente compresor líquido con respecto a la temperatura de la mezcla aire-vapor entrante.

Vacuum Systems for Sugar Production

Proveedor global

Nash es un proveedor global líder de bombas de vacío de anillo líquido. Durante más de 110 años, Nash ha proporcionado sistemas con diseño de ingeniería confiables que soportan las rigurosas y continuas demandas de los entornos industriales hostiles.

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