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El té y las especias importadas de regiones tropicales se envían en fardos, que contienen muy a menudo pesticidas, insecticidas, hongos y bacterias que deben ser destruidos antes de que ocurra un procesamiento adicional. Esto se realiza mediante la colocación de los fardos en contenedores de vacío y la extracción del aire. Después se inyectan los fardos con vapor o gas esterilizado. Este proceso ayuda a acondicionar y esterilizar el producto, así como a agregar la humedad adecuada.

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