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El agua mineral de manantiales naturales contiene ácido carbónico, minerales y hierro. El hierro disuelto en el agua se oxida cuando entra en contacto con el aire, lo que le da al agua un sabor desagradable. El hierro necesita ser eliminado del agua a aproximadamente 28,5 pulgadas HgV, pero primero se requiere una bomba de vacío para eliminar la carbonatación y luego reintroducirla para producir el agua con gas.

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